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食品の化学と機能
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2021. -- (カレント食べ物と健康 ; 1). <BB10115398>
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食品の化学と機能
青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著. -- 改訂. -- 建帛社, 2021. -- (カレント食べ物と健康 ; 1). <BB10115398>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
10件
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本部
2階一般図書
498.5/Ka65/1
11119520122
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本部
配置場所
2階一般図書
請求記号
498.5/Ka65/1
資料ID
11119520122
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の化学と機能 / 青柳康夫, 津田孝範編著 ; 伊澤華子 [ほか] 共著
ショクヒン ノ カガク ト キノウ
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2021.4
形態事項
vi, 206p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767906942
書誌構造リンク
カレント食べ物と健康||カレント タベモノ ト ケンコウ <BB10115399> 1//b
その他の標題
標題紙タイトル:Current
その他の標題
異なりアクセスタイトル:改訂食品の化学と機能
カイテイ ショクヒン ノ カガク ト キノウ
注記
その他の共著: 石井剛志, 岩井邦久, 臼井照幸 ほか
NCID
BC07083773
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
青柳, 康夫(1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU00035581>
著者標目リンク
津田, 孝範(1963-)||ツダ, タカノリ <AU10073176>
著者標目リンク
伊澤, 華子||イザワ, ハナコ <AU10089651>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
科学技術 NDLC:PC25
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