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	日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで石毛直道著. -- 岩波書店, 2015. <BB10089808> Tag: No tag is registered Functions: Details URL:

日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで石毛直道著. -- 岩波書店, 2015. <BB10089808> Tag: No tag is registered Functions: Details URL:

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Location	2階一般図書
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title and statement of responsibility area

日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著
ニホンノショクブンカシ : キュウセッキジダイカラゲンダイマデ

publication,distribution,etc.,area

東京 : 岩波書店 , 2015.11

physical description area

xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm

Volume Information

ISBN	9784000610889

variant titles

原タイトル:L'art culinaire au Japon

note

「日本料理の技 (L'art culinaire au Japon)」(2012年 Lucie éditions社刊) をもとにしながら新しく書き下ろしたもの

NCID

BB2009488X

text language code

Japanese

author link

石毛, 直道 (1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00001021>

classification

Costumes. Eating and drinking. Housing NDC8:383.8

classification

Costumes. Eating and drinking. Housing NDC9:383.81

subject headings

食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ

subject headings

食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ

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