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日本フードスペシャリスト協会編. -- 3訂第3版. -- 建帛社, 2021.
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田村忠司著. -- 新版. -- 東洋経済新報社, 2024.
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川上ちひろ [著]. -- 医学書院, 2025.
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俵万智 [著]. -- 新潮社, 2025. -- (新潮新書 ; 1083).
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谷川嘉浩 [著]. -- 増補改訂版. -- ディスカヴァー・トゥエンティワン, 2025. -- (ディスカヴァー携書 ; 261).
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森絵都 [著]. -- KADOKAWA, 2025.
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ショーン・タン著 ; : pbk. ed.. -- 河出書房新社, 2023.
巻号：: pbk. ed.
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