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醗酵と酒学
坂口謹一郎著. -- 岩波書店, 1998. -- (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5). <BB00124985>
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醗酵と酒学
坂口謹一郎著. -- 岩波書店, 1998. -- (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5). <BB00124985>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本部
2階一般図書
588.5/Sa28/5
11116116747
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本部
配置場所
2階一般図書
請求記号
588.5/Sa28/5
資料ID
11116116747
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
醗酵と酒学 / 坂口謹一郎著
ハッコウ ト サケガク
出版・頒布事項
東京 : 岩波書店 , 1998.2
形態事項
iv, 339p ; 20cm
巻号情報
ISBN
4000261908
書誌構造リンク
坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著||サカグチ キンイチロウ サケガク シュウセイ <BB00125183> 5//b
NCID
BA34719209
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
坂口, 謹一郎(1897-1994)||サカグチ, キンイチロウ <AU00004627>
分類標目
食品工業 NDC8:588.5
分類標目
食品工業 NDC9:588.5
件名標目等
酒||サケ
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