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The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods

edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge ; : cloth, : pbk. -- Rowman & Littlefield, 1998. <BB00175559>
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The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods

edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge ; : cloth, : pbk. -- Rowman & Littlefield, 1998. <BB00175559>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 : pbk 本部 2階一般図書 596.2/Ta94 11115298976 0件
No. 0001
巻号 : pbk
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 596.2/Ta94
資料ID 11115298976
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods / edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge
出版・頒布事項 Lanham, Md. : Rowman & Littlefield , c1998
形態事項 x, 298 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
巻次等 : cloth
ISBN 0847685063
巻号情報
巻次等 : pbk
ISBN 0847685071
注記 Includes bibliographical references (p. 263-288) and index
NCID BA4149071X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Shortridge, Barbara Gimla <AU10019936>
著者標目リンク Shortridge, James R., 1944- <AU10019937>
分類標目 LCC:TX715
分類標目 DC21:641.5973
件名標目等 Cookery, American
件名標目等 Cookery, International
件名標目等 Food consumption -- United States
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