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アントシアニン : 食品の色と健康
大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著. -- 建帛社, 2000.
<BB00123222>
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アントシアニン : 食品の色と健康
大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著. -- 建帛社, 2000.
<BB00123222>
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所蔵一覧
1件～2件（全2件）
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| No. |
0001 |
| 巻号 |
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| 所蔵館 |
本部 |
| 配置場所 |
2階一般図書
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| 請求記号 |
498.5/A49
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| 資料ID |
11118275919 |
| 状態 |
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| 返却予定日 |
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| 予約 |
0件
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| No. |
0002 |
| 巻号 |
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| 所蔵館 |
宮崎 |
| 配置場所 |
宮崎一般書
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| 請求記号 |
498.5/A49
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| 資料ID |
11115890488 |
| 状態 |
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| 返却予定日 |
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| 予約 |
0件
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書誌詳細
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標題および責任表示
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アントシアニン : 食品の色と健康 / 大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著
アントシアニン : ショクヒン ノ イロ ト ケンコウ
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出版・頒布事項
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東京 : 建帛社 , 2000.5
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形態事項
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viii, 245p, 図版2枚 ; 22cm
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巻号情報
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その他の標題
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その他のタイトル:Anthocyanins : food color with health benefits
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注記
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文献・参考文献あり
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注記
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欧文タイトルは標題紙裏による
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NCID
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BA46707047
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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大庭, 理一郎(1942-)||オオバ, リイチロウ <AU10021739>
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著者標目リンク
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五十嵐, 喜治(1946-)||イガラシ, キハル <AU10021740>
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著者標目リンク
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津久井, 亜紀夫||ツクイ, アキオ <AU10001093>
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.519
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件名標目等
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食品着色料||ショクヒンチャクショクリョウ
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件名標目等
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植物色素||ショクブツシキソ
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