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書誌詳細

	美味の構造 : なぜ「おいしい」のか山本隆著. -- 講談社, 2001. -- (講談社選書メチエ ; 219). <BB00184559> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

美味の構造 : なぜ「おいしい」のか山本隆著. -- 講談社, 2001. -- (講談社選書メチエ ; 219). <BB00184559> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		本部	2階一般図書	491.3/Y31	11116300050			0件
0002		東京多摩	多摩一般書	491.3/Y31	11116296359	禁帯出		0件

標題および責任表示

美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
ビミノコウゾウ : ナゼオイシイノカ

出版・頒布事項

東京 : 講談社 , 2001.8

形態事項

246p ; 19cm

巻号情報

ISBN	4062582198

書誌構造リンク

講談社選書メチエ||コウダンシャセンショメチエ <BB00071687> 219//a

注記

引用文献ならびに参考文献: p235-240

学情ID

BA53086314

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

山本, 隆(1944-)||ヤマモト, タカシ <AU00005815>

分類標目

基礎医学 NDC8:491.377

分類標目

基礎医学 NDC9:491.377

件名標目等

味覚||ミカク

件名標目等

脳||ノウ