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	食品の科学上野川修一, 田之倉優編. -- 東京化学同人, 2005. <BB10059803> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

食品の科学上野川修一, 田之倉優編. -- 東京化学同人, 2005. <BB10059803> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		本部	2階一般図書	498.5/Sh96	11118636621			0件
0002		岐阜	岐阜一般書	498.5/Sh96	11118999526	禁帯出		0件

標題および責任表示

食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
ショクヒンノカガク

出版・頒布事項

東京 : 東京化学同人 , 2005.3

形態事項

x, 216p ; 21cm

巻号情報

ISBN	9784807905928

学情ID

BA7156052X

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

上野川, 修一 (1942-)||カミノガワ, シュウイチ <AU00014021>

著者標目リンク

田之倉, 優||タノクラ, マサル <AU00037925>

分類標目

衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51

件名標目等

食品||ショクヒン

件名標目等

食品化学||ショクヒンカガク