放送大学附属図書館
ログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用状況照会・申込 利用状況照会・申込▼
    • 貸出予約状況照会
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • ILL複写依頼(有料サービス)
    • ILL貸借依頼(有料サービス)
    • 学生図書リクエスト
  • 自宅配送カート
  • 予約カート
  • 閲覧履歴
  • 検索履歴
  • cap_language}

放送大学附属図書館

検索結果一覧へ戻る

On food and cooking : the science and lore of the kitchen

Harold McGee ; illustrations by Patricia Dorfman, Justin Greene, and Ann McGee. -- Completely rev. and updated. -- Scribner, 2004. <BB10085223>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
詳細情報を見る
書誌URL：

On food and cooking : the science and lore of the kitchen

Harold McGee ; illustrations by Patricia Dorfman, Justin Greene, and Ann McGee. -- Completely rev. and updated. -- Scribner, 2004. <BB10085223>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 596/Ma15 11118951330 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 596/Ma15
資料ID 11118951330
状態
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 On food and cooking : the science and lore of the kitchen / Harold McGee ; illustrations by Patricia Dorfman, Justin Greene, and Ann McGee
版事項 Completely rev. and updated
出版・頒布事項 New York : Scribner , 2004
形態事項 x, 884 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 0684800012
注記 First Scribner revised edition 2004
注記 Includes bibliographical references (p. 819-833) and index
注記 HTTP:URL=http://www.loc.gov/catdir/description/simon051/2004058999.html Information=Publisher description
学情ID BA71599139
本文言語コード 英語
著者標目リンク *McGee, Harold <AU10029326>
著者標目リンク Dorfman, Patricia <>
著者標目リンク Greene, Justin <>
著者標目リンク McGee, Ann <>
分類標目 LCC:TX651
分類標目 DC22:641.5
件名標目等 Cookery
件名標目等 Food
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)