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食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる
辻原康夫著. -- 河出書房新社, 2008. <BB00246089>
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食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる
辻原康夫著. -- 河出書房新社, 2008. <BB00246089>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本部
2階一般図書
383.8/Ts41
11118507225
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0002
本部
研究室
383.8/Ts41
11118149551
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本部
配置場所
2階一般図書
請求記号
383.8/Ts41
資料ID
11118507225
状態
返却予定日
予約
0件
No.
0002
巻号
所蔵館
本部
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研究室
請求記号
383.8/Ts41
資料ID
11118149551
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標題および責任表示
食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる / 辻原康夫著
ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : イラスト ズカイバン : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイ ナ ルーツ ガ ワカル
出版・頒布事項
東京 : 河出書房新社 , 2008.11
形態事項
95p : 地図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784309650913
その他の標題
その他のタイトル:世界地図から食の歴史を読む方法
セカイ チズ カラ ショク ノ レキシ オ ヨム ホウホウ
その他の標題
標題紙タイトル:イラスト図解版食の歴史を世界地図から読む方法 : 料理や食材の意外なルーツがわかる
イラスト ズカイバン ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ : リョウリ ヤ ショクザイ ノ イガイナ ルーツ ガ ワカル
注記
「世界地図から食の歴史を読む方法」(KAWADE夢新書)を「イラスト図解版」として加筆・再編集したもの
注記
フランス料理の発展史年表: p11
注記
日本のカレー発展史年表: p14
注記
ワインの発展史年表: p39
注記
ビールの発展史年表: p42
注記
参考文献: 巻末
学情ID
BA87759493
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
辻原, 康夫(1948-)||ツジハラ, ヤスオ <AU00006942>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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辻原, 康夫(1948-)
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