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調理学

青木三恵子編. -- 第3版. -- 化学同人, 2011. -- (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11). <BB10059620>
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調理学

青木三恵子編. -- 第3版. -- 化学同人, 2011. -- (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11). <BB10059620>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 498.5/E42/11 11118618801 0件
0002 兵庫 兵庫一般書 498.5/E42/11 11118919421 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 498.5/E42/11
資料ID 11118618801
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 兵庫
配置場所 兵庫一般書
請求記号 498.5/E42/11
資料ID 11118919421
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 青木三恵子編
チョウリガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2011.4
形態事項 ix, 224p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784759812350
書誌構造リンク エキスパート管理栄養士養成シリーズ||エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ <BB00222585> 11//a
注記 ガイドライン準拠
注記 参考文献: p219-220
注記 別冊「日本人の食事摂取基準(抜粋)2015年版」がついているものあり
NCID BB05484914
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 青木, 三恵子(1953-)||アオキ, ミエコ <AU10064295>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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