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書誌詳細

	とうふ通多田鐵之助編著. -- 5版. -- 東京書房社, 1982. -- (日本の食文化大系 ; 16). <BB00007357> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

とうふ通多田鐵之助編著. -- 5版. -- 東京書房社, 1982. -- (日本の食文化大系 ; 16). <BB00007357> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		本部	保存庫2階一般	383.8/N71/16	11110503169			0件

標題および責任表示	とうふ通 / 多田鐵之助編著トウフツウ
版事項	5版
出版・頒布事項	東京 : 東京書房社 , 1985.3
形態事項	303p : 図版 [5] p, 挿図 ; 22cm
書誌構造リンク	日本の食文化大系\|\|ニホンノショクブンカタイケイ <BB00121643> 16//a
その他の標題	原タイトル:豆腐トウフ
注記	底本: 「豆腐」東京書房社(1978年)刊
注記	解説:平野雅章
学情ID	BB05952932
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	多田, 鉄之助\|\|タダ, テツノスケ <AU10084404>
分類標目	農産製造 NDC8:619.6
分類標目	歴史・地理 NDLC:GB82
件名標目等	食生活\|\|ショクセイカツ
件名標目等	食物\|\|ショクモツ
件名標目等	豆腐\|\|トウフ