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明治洋食事始め : とんかつの誕生

岡田哲 [著]. -- 講談社, 2012. -- (講談社学術文庫 ; [2123]). <BB10073926>
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明治洋食事始め : とんかつの誕生

岡田哲 [著]. -- 講談社, 2012. -- (講談社学術文庫 ; [2123]). <BB10073926>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 3階小型本コーナー 383.8/O38 11118748970 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 3階小型本コーナー
請求記号 383.8/O38
資料ID 11118748970
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 明治洋食事始め : とんかつの誕生 / 岡田哲 [著]
メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2012.7
形態事項 261p : 挿図 ; 15cm
巻号情報
ISBN 9784062921237
書誌構造リンク 講談社学術文庫||コウダンシャ ガクジュツ ブンコ <BB00063584> [2123]//a
注記 原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された
注記 参考文献: p246-256
注記 日本洋食年表: p257-261
学情ID BB09639987
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡田, 哲(1931-)||オカダ, テツ <AU00009781>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
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