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酒の科学 : 酵母の進化から二日酔いまで

アダム・ロジャース著 ; 夏野徹也訳. -- 白揚社, 2016. <BB10094149>
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所蔵一覧 1件~2件(全2件)

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 588.5/R62 11119114510 0件

0002 神奈川 神奈川一般書 588.5/R62 11119330290 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 588.5/R62
資料ID 11119114510
状態
返却予定日
予約 0件

No. 0002
巻号
所蔵館 神奈川
配置場所 神奈川一般書
請求記号 588.5/R62
資料ID 11119330290
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 酒の科学 : 酵母の進化から二日酔いまで / アダム・ロジャース著 ; 夏野徹也訳
サケ ノ カガク : コウボ ノ シンカ カラ フツカヨイ マデ
出版・頒布事項 東京 : 白揚社 , 2016.8
形態事項 382p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784826901918
その他の標題 原タイトル:Proof : the science of booze
注記 文献: p350-361
NCID BB21975586
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *Rogers, Adam, 1970- <AU10077778>
著者標目リンク 夏野, 徹也||ナツノ, テツヤ <AU10072190>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
件名標目等 酒||サケ