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チョコレートを極める12章

佐藤清隆著. -- 幸書房, 2024. <BB10134783>
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チョコレートを極める12章

佐藤清隆著. -- 幸書房, 2024. <BB10134783>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 広島 広島一般書 588.3/Sa85 11119678680 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 広島
配置場所 広島一般書
請求記号 588.3/Sa85
資料ID 11119678680
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 チョコレートを極める12章 / 佐藤清隆著
チョコレート オ キワメル 12ショウ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2024.1
形態事項 xiv, 272p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784782104811
注記 「カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン : 神の食べ物の不思議」 (2011年刊) の続編
注記 参考文献: p268-272
NCID BD05426617
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐藤, 清隆 (1946-)||サトウ, キヨタカ <AU00023324>
分類標目 食品工業 NDC9:588.34
分類標目 食品工業 NDC10:588.34
分類標目 科学技術 NDLC:RB138
分類標目 工芸作物 NDC10:617.3
件名標目等 チョコレート||チョコレート
件名標目等 カカオ||カカオ
件名標目等 カカオ||カカオ
件名標目等 チョコレート||チョコレート
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