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食品加工貯蔵学

仮屋園璋〔ほか〕共著. -- 朝倉書店, 1986. -- (食物と栄養の科学 ; 4). <BB00096098>
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食品加工貯蔵学

仮屋園璋〔ほか〕共著. -- 朝倉書店, 1986. -- (食物と栄養の科学 ; 4). <BB00096098>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 498.5/Sh96/4 11114550469 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 498.5/Sh96/4
資料ID 11114550469
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工貯蔵学 / 仮屋園璋〔ほか〕共著
ショクヒン カコウ チョゾウガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1986.4
形態事項 iv, 176p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254615299
書誌構造リンク 食物と栄養の科学||ショクモツ ト エイヨウ ノ カガク <BB00088007> 4//a
注記 参考文献: p[170]〜171
NCID BN01055149
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 仮屋園, 璋||カリヤゾノ, アキラ <AU10031406>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
分類標目 科学技術 NDLC:PC111
件名標目等 食品製造||ショクヒンセイゾウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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