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調理科学事典

河野友美[ほか]編集. -- 医歯薬出版, 1975. <BB00051844>
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調理科学事典

河野友美[ほか]編集. -- 医歯薬出版, 1975. <BB00051844>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 情報資料室(本部禁帯) 596/C53 11112634121 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 情報資料室(本部禁帯)
請求記号 596/C53
資料ID 11112634121
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学事典 / 河野友美[ほか]編集
チョウリ カガク ジテン
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1975.6
形態事項 674p ; 22cm
学情ID BN01372061
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河野, 友美(1929-)||コウノ, トモミ <AU10028670>
分類標目 NDC6:596.036
分類標目 社会・労働 NDLC:E2
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 料理 -- 辞書||リョウリ -- ジショ
件名標目等 食品化学 -- 辞書||ショクヒンカガク -- ジショ
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