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調理学

亀山春 [ほか] 共著. -- 朝倉書店, 1987. -- (食物と栄養の科学 ; 6). <BB00048033>
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調理学

亀山春 [ほか] 共著. -- 朝倉書店, 1987. -- (食物と栄養の科学 ; 6). <BB00048033>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 498.5/Sh96/6 11114550481 0件
0002 本部 保存庫2階一般 596/Ka36 11112734260 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 498.5/Sh96/6
資料ID 11114550481
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 本部
配置場所 保存庫2階一般
請求記号 596/Ka36
資料ID 11112734260
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 亀山春 [ほか] 共著
チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1987
形態事項 vi, 166p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254615310
書誌構造リンク 食物と栄養の科学||ショクモツ ト エイヨウ ノ カガク <BB00088007> 6//a
注記 文献: p[159]-162
NCID BN01496949
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 亀山, 春(1933-)||カメヤマ, ハル <AU10032549>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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