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調理の文化

杉田浩一,石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). <BB00049866>
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調理の文化

杉田浩一,石毛直道編. -- ドメス出版, 1985. -- (食の文化フォーラム). <BB00049866>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 596/C53 11114397311 0件
0002 本部 保存庫2階一般 596/C53 11112634144 0件
0003 埼玉 埼玉一般書 596/C53 11112765272 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 596/C53
資料ID 11114397311
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 本部
配置場所 保存庫2階一般
請求記号 596/C53
資料ID 11112634144
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 埼玉
配置場所 埼玉一般書
請求記号 596/C53
資料ID 11112765272
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
チョウリ ノ ブンカ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 1985.10
形態事項 235p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4810702235
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB00065110>//a
注記 執筆: 秋岡芳夫ほか
学情ID BN01833288
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-2003)||スギタ, コウイチ <AU00009767>
著者標目リンク 石毛, 直道 (1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU00001021>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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