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調理学実験

亀山春〔ほか〕共著. -- 朝倉書店, 1988. -- (食物と栄養の科学 ; 7). <BB00096105>
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調理学実験

亀山春〔ほか〕共著. -- 朝倉書店, 1988. -- (食物と栄養の科学 ; 7). <BB00096105>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 498.5/Sh96/7 11114550498 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 498.5/Sh96/7
資料ID 11114550498
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学実験 / 亀山春〔ほか〕共著
チョウリガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1988.4
形態事項 iv, 172p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254615329
書誌構造リンク 食物と栄養の科学||ショクモツ ト エイヨウ ノ カガク <BB00088007> 7//a
注記 文献:p[169]-170
NCID BN02376895
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 亀山, 春(1933-)||カメヤマ, ハル <AU10032549>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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