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	食品化学 : 食品成分の特性と変化五十嵐脩著. -- 弘学出版, 1980. <BB00060077> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

食品化学 : 食品成分の特性と変化五十嵐脩著. -- 弘学出版, 1980. <BB00060077> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		本部	2階旧千葉一般書	498.5/I23	11112891988			0件
0002		埼玉	埼玉一般書	498.5/I23	11112891971	禁帯出		0件

標題および責任表示

食品化学 : 食品成分の特性と変化 / 五十嵐脩著
ショクヒンカガク : ショクヒンセイブンノトクセイトヘンカ

出版・頒布事項

川崎 : 弘学出版 , 1980.3

形態事項

vii, 212p ; 22cm

巻号情報

ISBN	4874920071

注記

参考書: p199-201

NCID

BN02732388

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

五十嵐, 脩(1934-)||イガラシ, オサム <AU00009782>

分類標目

衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53

分類標目

科学技術 NDLC:PC25

件名標目等

食品化学||ショクヒンカガク