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給食管理

玉川和子,西村恭祜共著. -- 培風館, 1987. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 12). <BB00066717>
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給食管理

玉川和子,西村恭祜共著. -- 培風館, 1987. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 12). <BB00066717>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 保存庫2階一般 498.5/Ta77 11113578360 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 保存庫2階一般
請求記号 498.5/Ta77
資料ID 11113578360
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著
キュウショク カンリ
出版・頒布事項 東京 : 培風館 , 1987.6
形態事項 166p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4563073121
書誌構造リンク 食物・栄養科学シリーズ||ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ <BB00066705> 12//a
注記 参考文献:p162
学情ID BN03025670
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 西村, 恭祜||ニシムラ, キョウコ <AU10035847>
著者標目リンク 玉川, 和子(1932-)||タマガワ, カズコ <AU10035848>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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