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調理と理論

山崎清子,島田キミエ共著. -- 第二版. -- 同文書院, 1983. <BB00051861>
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山崎清子,島田キミエ共著. -- 第二版. -- 同文書院, 1983. <BB00051861>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 保存庫2階一般 596/Y48 11112634109 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 保存庫2階一般
請求記号 596/Y48
資料ID 11112634109
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理と理論 / 山崎清子,島田キミエ共著
チョウリ ト リロン
版事項 第二版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 1983.5
形態事項 6, 15, 491p : 図版2枚 ; 22cm
巻号情報
ISBN 481031068X
注記 第1版:昭和42年発行
NCID BN03306115
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山崎, 清子(1906-)||ヤマザキ, キヨコ <AU00019679>
著者標目リンク 島田, キミエ(1905-)||シマダ, キミエ <AU00019680>
分類標目 NDC6:596
件名標目等 料理||リョウリ
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