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書誌詳細

	発酵乳類の機能 : 健康科学の探索中澤勇二, 細野明義編. -- 食品資材研究会, 1988. <BB00060955> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

発酵乳類の機能 : 健康科学の探索中澤勇二, 細野明義編. -- 食品資材研究会, 1988. <BB00060955> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		本部	保存庫2階一般	648.1/H17	11113024209			0件

標題および責任表示	発酵乳類の機能 : 健康科学の探索 / 中澤勇二, 細野明義編ハッコウニュウルイノキノウ : ケンコウカガクノタンサク
出版・頒布事項	東京 : 食品資材研究会 , 1988.5
形態事項	344, 10p ; 27cm
その他の標題	表紙タイトル:Challenges for the science of health and functions of fermented milk
注記	引用文献: 各章末
学情ID	BN03897306
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	中澤, 勇二(1938-)\|\|ナカザワ, ユウジ <AU00020255>
著者標目リンク	細野, 明義(1938-)\|\|ホソノ, アキヨシ <AU00020254>
分類標目	NDC7:648.1
件名標目等	乳製品\|\|ニュウセイヒン
件名標目等	乳酸菌\|\|ニュウサンキン