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美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳. -- 筑摩書房, 1989. <BB00061056>
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美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳. -- 筑摩書房, 1989. <BB00061056>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 保存庫2階一般 383.8/R29 11112948163 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 保存庫2階一般
請求記号 383.8/R29
資料ID 11112948163
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷 / ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳
ビショク ノ ブンカシ : ヨーロッパ ニオケル ミカク ノ ヘンセン
出版・頒布事項 東京 : 筑摩書房 , 1989.10
形態事項 281p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4480830995
その他の標題 原タイトル:Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours
学情ID BN04038667
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Revel, Jean François, 1924- <AU00028426>
著者標目リンク 福永, 淑子||フクナガ, ヨシコ <AU10037465> 訳
著者標目リンク 鈴木, 晶(1952-)||スズキ, ショウ <AU00001085> 訳
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:GG82
件名標目等 料理(西洋) -- 歴史||リョウリ(セイヨウ) -- レキシ
件名標目等 食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史||ショクセイカツ -- ヨーロッパ -- レキシ
件名標目等 ガストロノミ||ガストロノミ
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