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食品加工学

小川正, 的場輝佳編集. -- 南江堂, 1991. -- (栄養・健康科学シリーズ). <BB00088189>
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食品加工学

小川正, 的場輝佳編集. -- 南江堂, 1991. -- (栄養・健康科学シリーズ). <BB00088189>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 588/Sh96 11114347477 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 588/Sh96
資料ID 11114347477
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 南江堂 , 1991.4
形態事項 ix, 195p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4524223126
書誌構造リンク 栄養・健康科学シリーズ||エイヨウ ケンコウ カガク シリーズ <BB00088134>//a
NCID BN06290565
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小川, 正(1940-)||オガワ, タダシ <AU00042708>
著者標目リンク 的場, 輝佳 (1942-)||マトバ, テルヨシ <AU00045998>
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 Food Handling
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