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田中恒雄の庖丁技法

田中恒雄著 ; 付/実技ビデオ2巻. -- 主婦の友社, 1991. <BB00124032>
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田中恒雄の庖丁技法

田中恒雄著 ; 付/実技ビデオ2巻. -- 主婦の友社, 1991. <BB00124032>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 596.2/Ta84 11115968274 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 596.2/Ta84
資料ID 11115968274
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 田中恒雄の庖丁技法 / 田中恒雄著
タナカ ツネオ ノ ホウチョウ ギホウ
出版・頒布事項 東京 : 主婦の友社 , 1991.2
形態事項 247p ; 31cm
巻号情報
ISBN 4079326505
巻号情報
巻次等 付/実技ビデオ2巻
ISBN 4079356242
その他の標題 その他のタイトル:庖丁の基礎
ホウチョウ ノ キソ
その他の標題 その他のタイトル:鯛のおろし方
タイ ノ オロシカタ
注記 著者の肖像あり
注記 付属資料 実技ビデオ第1巻 : 「庖丁の基礎」
注記 付属資料 実技ビデオ第2巻 : 「鯛のおろし方」
NCID BN06357688
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 恒雄||タナカ, ツネオ <AU10041185>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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