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	新説チーズ科学中澤勇二,細野明義編. -- 食品資材研究会, 1989. <BB00061013> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

新説チーズ科学中澤勇二,細野明義編. -- 食品資材研究会, 1989. <BB00061013> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		本部	保存庫2階一般	648.1/Sh69	11113028733			0件

標題および責任表示	新説チーズ科学 / 中澤勇二,細野明義編シンセツチーズカガク
出版・頒布事項	東京 : 食品資材研究会 , 1989.9
形態事項	355,4p ; 27cm
その他の標題	表紙タイトル:Recent advances in cheese science and technology
注記	参考文献:各章末
NCID	BN06719144
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	中澤, 勇二(1938-)\|\|ナカザワ, ユウジ <AU00020255>
著者標目リンク	細野, 明義(1938-)\|\|ホソノ, アキヨシ <AU00020254>
分類標目	畜産製造．畜産物 NDC8:648.18
分類標目	科学技術 NDLC:PC71
件名標目等	チーズ\|\|チーズ