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食品加工学

葛西隆則 [ほか] 共著. -- 培風館, 1992. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 9). <BB00066729>
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食品加工学

葛西隆則 [ほか] 共著. -- 培風館, 1992. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 9). <BB00066729>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 588/Sh96 11113578330 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 588/Sh96
資料ID 11113578330
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 葛西隆則 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 培風館 , 1992.1
形態事項 vi, 183p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4563073091
書誌構造リンク 食物・栄養科学シリーズ||ショクモツ エイヨウ カガク シリーズ <BB00066705> 9//a
注記 その他の著者: 佐藤博二, 服部昭仁, 三河勝彦
NCID BN07139398
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 葛西, 隆則||カサイ, タカノリ <AU10042500>
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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