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食生活と食品素材

日本家政学会編. -- 朝倉書店, 1992. -- (家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 10). <BB00066493>
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食生活と食品素材

日本家政学会編. -- 朝倉書店, 1992. -- (家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 10). <BB00066493>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 保存庫2階一般 498.5/Sh96 11114130848 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 保存庫2階一般
請求記号 498.5/Sh96
資料ID 11114130848
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食生活と食品素材 / 日本家政学会編
ショクセイカツ ト ショクヒン ソザイ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1992.3
形態事項 viii,198p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254605609
書誌構造リンク 家政学シリーズ / 日本家政学会編||カセイガク シリーズ <BB00066471> 10//a
注記 責任編集者:小林彰夫,福家眞也. 執筆者:小林彰夫ほか
注記 参考図書:p[187]-191. 文献:章末. 索引:巻末
学情ID BN07354528
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本家政学会||ニホン カセイ ガッカイ <AU00010552> 編
著者標目リンク 小林, 彰夫(1933-)||コバヤシ, アキオ <AU00009785>
著者標目リンク 福家, 真也(1945-)||フケ, シンヤ <AU10042755>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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