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食品学総論

菅原竜幸, 福沢美喜男編著. -- 建帛社, 1994. -- (新栄養士課程講座). <BB00094212>
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食品学総論

菅原竜幸, 福沢美喜男編著. -- 建帛社, 1994. -- (新栄養士課程講座). <BB00094212>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 498.5/Sh96 11114399043 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 498.5/Sh96
資料ID 11114399043
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 菅原竜幸, 福沢美喜男編著
ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1994.3
形態事項 vi,245p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767900905
書誌構造リンク 新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <BB00088785>//a
学情ID BN12024861
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00018514>
著者標目リンク 福沢, 美喜男(1933-)||フクザワ, ミキオ <AU00032521>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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