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食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. -- (おいしさを測る ; [正]). <BB00075547>
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食品官能検査の実際

古川秀子著. -- 幸書房, 1994. -- (おいしさを測る ; [正]). <BB00075547>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 588/F93/1 11113925510 0件
0002 埼玉 埼玉一般書 588/F93 11114581731 禁帯出 0件
0003 東京足立 足立一般書 588/F93 11114581777 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 588/F93/1
資料ID 11113925510
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 埼玉
配置場所 埼玉一般書
請求記号 588/F93
資料ID 11114581731
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 東京足立
配置場所 足立一般書
請求記号 588/F93
資料ID 11114581777
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品官能検査の実際 / 古川秀子著
ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1994.11
形態事項 viii, 140p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4782101287
書誌構造リンク おいしさを測る||オイシサ オ ハカル <BB10074650> [正]//b
注記 文献: p [123] -125
学情ID BN12051285
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 古川, 秀子(1934-)||フルカワ, ヒデコ <AU10049175>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 NDC7:498.55
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
件名標目等 味覚||ミカク
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