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書誌詳細

	食品学光永俊郎著 ; 2(各論). -- 補訂版. -- 培風館, 1995. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 8). <BB00090836> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

食品学光永俊郎著 ; 2(各論). -- 補訂版. -- 培風館, 1995. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 8). <BB00090836> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001	2(各論)	本部	2階一般図書	498.5/Sh96/2	11114433190			0件
0002	2(各論)	本部	保存庫2階一般	498.5/Sh96/2	11114371174			0件

標題および責任表示

食品学 / 光永俊郎著
ショクヒンガク

版事項

補訂版

出版・頒布事項

東京 : 培風館 , 1995.4

形態事項

vi, 166p ; 21cm

巻号情報

巻次等	2(各論)
ISBN	4563073334

書誌構造リンク

食物・栄養科学シリーズ||ショクモツエイヨウカガクシリーズ <BB00066705> 8//a

NCID

BN12685987

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

光永, 俊郎(1932-)||ミツナガ, トシオ <AU00031210>

分類標目

衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51

分類標目

NDC7:498.55

件名標目等

食品||ショクヒン