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調理学

川端晶子,畑明美共著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1995. -- (新栄養士課程講座). <BB00094319>
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調理学

川端晶子,畑明美共著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1995. -- (新栄養士課程講座). <BB00094319>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本部 2階一般図書 596/C53 11114399132 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本部
配置場所 2階一般図書
請求記号 596/C53
資料ID 11114399132
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 川端晶子,畑明美共著
チョウリガク
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1995.3
形態事項 vii,261p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767901162
書誌構造リンク 新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <BB00088785>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂調理学
カイテイ チョウリガク
学情ID BN13759546
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 畑, 明美||ハタ, アケミ <AU10024209>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00003901>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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