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食品感性工学
相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 2). <BB00119790>
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食品感性工学
相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 2). <BB00119790>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
本部
2階一般図書
588/Sh96
11115676742
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本部
配置場所
2階一般図書
請求記号
588/Sh96
資料ID
11115676742
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品感性工学 / 相良泰行編
ショクヒン カンセイ コウガク
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 1999.11
形態事項
vii, 160p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4254435223
書誌構造リンク
食の科学ライブラリー||ショク ノ カガク ライブラリー <BB00119743> 2//a
注記
執筆者: 相良泰行, 外池光雄, 鳥居邦夫, 相島鐵郎, 呉計春
注記
文献: 各章末
学情ID
BA45088358
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
相良, 泰行||サガラ, ヤスユキ <AU10020566>
著者標目リンク
外池, 光雄(1944-)||トノイケ, ミツオ <AU00021743>
著者標目リンク
鳥居, 邦夫
トリイ, クニオ <>
著者標目リンク
相島, 鉄郎(1946-)||アイシマ, テツオ <AU10021189>
著者標目リンク
呉, 計春
クレ, カズハル <>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
味覚||ミカク
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等
感性||カンセイ
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