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エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著. -- 講談社, 2018.
<BB10105562>
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エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著. -- 講談社, 2018.
<BB10105562>
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所蔵一覧
1件～3件（全3件）
書誌詳細
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標題および責任表示
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エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry / 中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
エッセンシャル ショクヒン カガク
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出版・頒布事項
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東京 : 講談社 , 2018.12
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形態事項
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viii, 247p : 挿図 ; 26cm
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巻号情報
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その他の標題
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異なりアクセスタイトル:食品化学 : エッセンシャル
ショクヒン カガク : エッセンシャル
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注記
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編集: 講談社サイエンティフィク
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注記
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参考書・参考資料: p242-244
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学情ID
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BB27528139
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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中村, 宜督||ナカムラ, ヨシマサ <AU10085346>
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著者標目リンク
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榊原, 啓之 (1974-)||サカキバラ, ヒロユキ <AU10085347>
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著者標目リンク
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室田, 佳恵子||ムロタ, カエコ <AU10085348>
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
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件名標目等
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食品化学||ショクヒンカガク
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件名標目等
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食品化学||ショクヒンカガク
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